طريقة تحضير الكبسة السعودية

طريقة تحضير الكبسة السعودية

الكبسة السعودية هي طبق تقليدي من أصول عربية، يتكون من الأرز المطبوخ مع اللحم أو الدجاج، وخلطة من التوابل اللذيذة. تُعد الكبسة من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين، ويمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو العادية.

المقادير:

• 1 كيلو لحم أو دجاج مقطع
• 2 حبة بصل مفرومة
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 2 حبة طماطم مبشورة
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة كبيرة بهار كبسة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب أرز بسمتي
• 2 كوب ماء

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
2. أضيفي اللحم أو الدجاج، وقلبي حتى يتغير لونه.
3. أضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يذبلا.
4. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم، وقلبي لمدة دقيقتين.
5. أضيفي التوابل، وقلبي حتى تختلط المكونات.
6. أضيفي الماء، واتركيه يغلي.
7. خففي الحرارة، واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم أو الدجاج.
8. أضيفي الأرز، وقلبي حتى يختلط مع المكونات.
9. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
10. قدمي الكبسة ساخنة مع اللبن أو صلصة الطماطم.

نصائح:

• يمكنك استخدام أي نوع من اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الكبسة، مثل الفطر أو الخضروات.
• يمكنك تزيين الكبسة بأوراق البقدونس أو الكزبرة.

قدمي الكبسة السعودية مع أصدقائك وعائلتك في أي مناسبة.