تخطي إلى المحتوى
المكونات
- حليب كامل الدسم مقدار أربع أكواب.
- حليب نستله مكثف مقدار علبتين.
- زبدة مذابة على حرارة الغرفة خالية من الملح.
- شعيرية مقدار ثلاث أرباع كيلو.
طريقة تحضير الشعيرية الباكساتية مع النستله
- في بداية الوصفة نقوم بوضع الحليب على النار.
- ثم نضيف نصف كمية الزبدة الخالية من الملح ونحرك المزيج حتى تذوب الزبدة بشكل جيد.
- بعد ذلك نقوم بإضافة علبتين حليب النستله المكثف بشكل تدريجي مع استمرار التحريك حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- بينما الخليط على النار، ندعه حتى يغلي لمدة ربع ساعة.
- في حين المزيج سخن بالقدر الكافي نقوم بتخفيض النار عليه ونقوم بتحضير الشعيرية.
- بعد ذلك، نحضر مقلاية تيفال ونضع فيها كمية الزبدة المتبقية، ثم نضع الشعيرية بالمقلاية ونقوم بتحميصها حتى تكتسب اللون الأشقر الفاتح.
- بعد ذلك نقوم بسكب الشعيرية المحمصة في خليط الحليب ونحرك المزيج لمدة خمس دقائق.
- من ثم نرفع الخليط من على النار وندعه يكسب حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة، ثم نشكل من المزيج كرات الشعيرية حتى نفاذ الكمية.
- نضع الكرات في صينية تحوي ورق زبدة وندخلها البراد حتى تبرد لمدة ساعتين وتقدم وبالهناء والشفاء.
